Se volete avere un assaggio di com’era la Lombardia secoli fa, andate verso Lodi: qui un tempo avreste trovato solo piccoli borghi tra campi e rogge, nuclei urbani medievali e abbazie. Una di queste è l’incantevole Abbazia di San Pietro e Paolo, fondata dai monaci cistercensi nel 1084 ad Abbadia Cerreto, borgo da 280 abitanti nel lodigiano, un tempo ombreggiato da cerri. Qui si trova un ristorante simbolo della passione per la cucina del territorio, dalla pasta fresca ai formaggi locali: l’Antica Osteria del Cerreto, che sposa tradizioni culinarie del lodigiano e del cremasco con l’attenzione alla sostenibilità, come dimostra l’installazione di GIOTTO, la wallbox di design di Repower per la ricarica di veicoli elettrici: un servizio sempre più richiesto dai clienti, come ci racconta il titolare Stefano Scolari.
Quali sono i punti di forza della vostra struttura?
La cucina tipica: promuoviamo le eccellenze di produttori locali, dalle macellerie ai caseifici; per il secondo anno consecutivo, Regione Lombardia e Gambero Rosso ci hanno premiati come ambasciatori della cucina lodigiana. I nostri ingredienti sono a km zero: pesci d’acqua dolce, carni locali, raspadura, risotto con pannerone, un formaggio tipico lodigiano. Altri punti di forza sono il nostro borgo e la splendida abbazia che gli dà il nome, e che abbiamo scelto di inserire nel nostro logo.
Quali i vostri principali progetti sostenibili?
Abbiamo deciso di puntare sulla mobilità elettrica con l’installazione di GIOTTO, rispondendo alle esigenze di un numero crescente di drivers elettrici. È la strada del futuro: in Italia le auto elettriche non sono ancora molte, ma sono in costante crescita. Per quanto riguarda l’approvvigionamento energetico, puntiamo ad essere autosufficienti grazie all’installazione di pannelli fotovoltaici.
Mobilità elettrica e strutture italiane di qualità: perché è un mix vincente?
È un modo per guardare al futuro: un aspetto fondamentale, soprattutto per i piccoli borghi come il nostro. Bisogna saper guardare avanti, anticipando i bisogni dei clienti, che sono stupiti e soddisfatti di trovare qui una stazione di ricarica. La mobilità elettrica è un servizio aggiuntivo, ci permette di offrire una nuova esperienza del territorio.
2 settembre 2022